20 januari 2025
|
Nood & Interventie

Risico’s in de Voedingsindustrie: Noodsituaties en Preventieve Maatregelen

De voedingsindustrie is essentieel voor de wereldwijde voedselvoorziening, maar het is ook een sector die met aanzienlijke risico’s gepaard gaat. Van branden en chemische lekkages tot ongelukken met machines en persoonlijke letsels: de risico’s zijn veelzijdig en kunnen grote gevolgen hebben voor zowel de medewerkers als de productieprocessen. In dit blog bespreken we de belangrijkste noodsituaties die zich in de voedingsindustrie kunnen voordoen, evenals de manieren waarop bedrijven zich kunnen voorbereiden om de impact van dergelijke incidenten te minimaliseren.

 1. Brand en Explosies: De Gevaren van Hitte, Stof en Vlammen

Brand is een van de meest voorkomende en gevaarlijkste risico’s in de voedingsindustrie. De combinatie van hete machines, brandbare stoffen zoals olie en vet, en de aanwezigheid van stof maakt productieomgevingen bijzonder vatbaar voor branden en zelfs explosies. Denk aan:

  • Vetten en oliën: Deze stoffen, die in veel productiefaciliteiten worden gebruikt, zijn bijzonder vatbaar voor spontane verbranding bij te hoge temperaturen.
  • Stofexplosies: In bijvoorbeeld meel- en suikerfabrieken kunnen stofdeeltjes in de lucht een explosief mengsel vormen bij contact met een vonk.
  • Defecte apparatuur: Oververhitting van machines, slecht onderhouden verwarmingssystemen of kortsluiting in elektrische installaties kunnen ook branden veroorzaken.

 

Uiteraard begint brandveiligheid bij een gestructureerde preventieve aanpak door het opmaken van brandlastberekeningen, inschatten van de brandrisico’s en het opmaken van je noodplan.

2. Gevaren van Ammoniak

In veel voedselverwerkingsbedrijven worden gevaarlijke stoffen gebruikt, zoals ammoniak in koelinstallaties. Het lekken van deze stoffen kan mogelijke gezondheidsrisico’s veroorzaken, zowel voor de medewerkers als voor de omgeving. De twee belangrijkste gevaren zijn:

  • Ammoniak: Dit gas wordt vaak gebruikt in koelinstallaties. Ammoniak is giftig, irriterend voor ogen en luchtwegen, en kan zelfs dodelijk zijn bij hoge concentraties.

 

Als bedrijf zorg je voor strikte veiligheidsmaatregelen bij de opslag en het gebruik van gevaarlijke stoffen, zoals het installeren van lekdetectiesystemen, het onderhouden van goed werkende ventilatiesystemen en het verstrekken van persoonlijke beschermingsmiddelen (PBM) aan werknemers die met gevaarlijke stoffen werken. Maar je moet ook voorbereid zijn in geval van lekkage / vrijzetting. Hiervoor moet je ook de nodige  noodprocedures en evacuatiemogelijkheden ter beschikbaar hebben en moet je interventieteam beslagen zijn om dit soort situatie met de aanwezige middelen aan te kunnen.

3. Spills: Impact op mens en milieu

Spills, of het nu gaat om vloeistoffen, poeders of vet, zijn onvermijdelijk in de voedingsindustrie. Ze kunnen echter een groot veiligheidsrisico vormen:

  • Reinigingsmiddelen: In de voedingsindustrie worden vaak chemische middelen gebruikt voor het reinigen van machines en productieomgevingen. Deze stoffen kunnen ernstige brandwonden of vergiftiging veroorzaken als ze niet veilig worden opgeslagen en gebruikt.
  • Slipgevaar: Vet, olie of andere vloeistoffen kunnen vloeren glad maken en leiden tot valpartijen, wat een van de meest voorkomende ongevallen is.
  • Bederf van producten: Spills die niet snel worden opgeruimd, kunnen leiden tot besmetting of bederf van producten. Dit kan de kwaliteit van het eindproduct ernstig beïnvloeden.

 

Als voedingsbedrijf heb je ongetwijfeld een strikt reinigingsprotocol te volgen, waarbij zowel de vloer als de machines snel en efficiënt worden gereinigd bij stilstanden of na een lekkage. Het gebruik van antislipvloeren en het plaatsen van veiligheidsborden kan het risico op valpartijen verminderen. Maar biedt dit voldoende effect als het toch misloopt? Zijn je medewerkers getraind worden om spills snel en op een veilige manier op te ruimen.

4. Persoonlijke Letsels: Veiligheid van Werknemers

De voedingsindustrie is een fysieke werkomgeving, waarin medewerkers vaak in direct contact staan met zware machines, scherpe objecten of gevaarlijke stoffen. Persoonlijke letsels komen dan ook vaak voor. Enkele typische risico’s zijn:

  • Snijwonden en amputaties: Werken met scherpe messen, roterende machines of andere gereedschappen kan leiden tot ernstige verwondingen.
  • Val- en beknellingsgevaar: Het werken in een omgeving met olie of vet kan leiden tot slip- en valpartijen. Ook kunnen werknemers vast komen te zitten in machines, met alle gevaren van dien.
  • Fysieke belasting: Het tillen van zware voorwerpen of het uitvoeren van repetitieve bewegingen kan leiden tot rugblessures, spier- of gewrichtsproblemen.

 

Door het aanbieden van veiligheidsopleidingen, het verstrekken van de juiste persoonlijke beschermingsmiddelen (zoals handschoenen, veiligheidsbrillen en antislip schoeisel) en het implementeren van ergonomische werkplekken kan je alvast een groot deel van deze letsel beperken. Het trainen van medewerkers in de juiste technieken voor het tillen van zware objecten en het werken met gevaarlijke apparatuur is eveneens essentieel.

 

Conclusie: noodsituaties efficiënt en effectief de baas kunnen – wij gaan ervoor !

De risico’s in de voedingsindustrie die de continuïteit van je bedrijf kunnen bedreigen, zijn uiteenlopend. Brand, lekkages van producten of chemicaliën, storingen in essentiële systemen zoals koelinstallaties, stofexplosies, ongevallen met medewerkers en productvervuiling – allemaal kunnen ze ernstige gevolgen hebben. Deze incidenten kunnen niet alleen de productie verstoren, maar ook schade aan apparatuur veroorzaken, de gezondheid van medewerkers in gevaar brengen en zelfs een negatieve impact op het milieu hebben en op het imago van het bedrijf.

Een doordachte en praktische aanpak die zowel je team als je noodplannen optimaliseert is dan ook iets waar veel bedrijven naar op zoek zijn. Het gaat niet alleen om de verplichte trainingen, maar ook om het ontwikkelen van je noodplan en realistische scenario’s die passen bij de specifieke risico’s van jouw bedrijf. Zo kun je snel en effectief reageren wanneer dat echt nodig is.

We helpen je graag bij het opstellen van praktijkgerichte noodplannen die echt afgestemd zijn op jouw organisatie en de middelen die in je bedrijf voorhanden zijn. We delen onze expertise , denken mee over mogelijke risico’s en creëren scenario’s die je vervolgens in trainingen kunt oefenen. Zo weet iedereen wat er moet gebeuren, zelfs in de meest onverwachte situaties.

Is je noodplan niet direct aan een herziening toe, maar wil je het beter en efficiënter inoefenen? Onze trainingen vinden plaats op jouw locatie, met jouw middelen, zodat de kennis en ervaring direct relevant zijn voor je dagelijkse operatie en een beeld geven over de praktische inzetbaarheid. Daarnaast bieden we de aanvullende mogelijkheid om te trainen in erkende oefencentra onder realistische omstandigheden, waar je team zich optimaal kan voorbereiden op de echte situatie. Onze trainers zorgen ook hier dat standaardscenario’s aangepast worden naar jouw specifieke noden. Zo blijft er altijd ruimte voor groei en wordt het team continu uitgedaagd om zijn vaardigheden te verbeteren en te verfijnen.

Door het combineren van gedegen voorbereiding en praktijkgerichte training, ben je verzekerd van een goed opgeleid team en noodplannen die effectief kunnen worden ingezet. Zo is jouw organisatie altijd klaar om snel en veilig te handelen, ongeacht de situatie.

Niet gevonden wat u zocht?